Столы для разделки – главный атрибут на кухне
Каждая кухня общепита включает в себя большое количество различной техники и оборудования, которое способствуют процессу приготовления пищи. И хотя принято много внимания уделять тепловым устройствам и механическому оснащению, разделочные производственные столы играют решающую роль в любом технологическом процессе. Именно они помогают завершить обустройство рабочей зоны для персонала, они в значительной степени повышают продуктивность поваров и их помощников. При этом вы можно быть полностью уверенными в том, что все санитарно-гигиенические нормы будут соблюдены.
Особенности применения
Столы устанавливаются в каждом предприятии общепита, как маленьком кафе, так и престижном ресторане. При этом главное требование, которое предъявляется к кухне – это чистота. По этой причине вся мебель должна быть не только практичной и функциональной, но и легко очищаться. Особенно это применимо к такому оборудованию, как профессиональные разделочные производственные столы. И это не удивительно, ведь они постоянно контактируют с различными продуктами, при этом некоторые из них в дальнейшем не подвергаются термической обработке. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение изделиям из нержавеющей стали, ведь их легко очищать. Они применяются для следующих операций:
- Первичной обработки продуктов;
- Обвалки мяса и рыбы;
- Взвешивания товаров;
- Нарезки, разделки и подготовки к дальнейшей обработке;
- Раскатка заготовок для выпечки хлебобулочных изделий;
- Оформление готовых блюд;
- Размещения посуды и другой утвари.
Достоинства
Компания «ВоронежТоргТехника» предлагает своим клиентам разделочные производственные столы по выгодным ценам из нержавеющей стали. Этот материал не вредит здоровью человека, не имеет в своем составе примесей. К тому же, нержавейка отличается великолепной устойчивостью к воздействию химических веществ, легко очищается, дезинфицируется. Эта сталь обладает рядом прекрасных эксплуатационных характеристик.
Изделия устойчивы к коррозии, их стоимость сравнительно не высока, они без труда переносят воздействие влаги и перепадов температуры. Стоит купить разделочный производственный стол в интернет-магазине по причине того, что он долговечен, жаропрочен, устойчив ко всевозможным механическим повреждениям. Его очень легко мыть, к тому же материал изготовления не вступает в реакцию с продуктами питания, а потому не портит их вкусовые качества.
