Комплексное оснащение магазинов, кафе, ресторанов
+7 (473) 206 55 55
По типу предприятия
Для ресторана

Тендерайзеры

Товаров в категории: 5
Показать на странице
Сортировать
Артикул: ВД110
Мощность : 0,35 кВт
Напряжение : 220 В
Габариты : 480x250x480 мм
все характеристики
Вес : 25 кг
Габариты : 480x250x480 мм
Напряжение : 220 В
Мощность : 0,35 кВт
под заказ
0 р.
Артикул: БК833
Максимальная толщина куска : 30 мм
Напряжение : 220 В
Мощность : 0,75 кВт
все характеристики
Мощность : 0,75 кВт
Напряжение : 220 В
Максимальная толщина куска : 30 мм
под заказ
0 р.
Артикул: БК835
Производитель : ERGO
Страна-производитель : Китай
под заказ
0 р.
Артикул: БМ540
Габаритные размеры : 330х185х290 мм
Можность : 0,75 кВт
Напряжение : 220 В
все характеристики
Напряжение : 220 В
Можность : 0,75 кВт
Габаритные размеры : 330х185х290 мм
под заказ
14 682 р.
Артикул: БМ543
Габаритные размеры : 495х220х410 мм
Можность : 0,3 кВт
Напряжение : 220 В
все характеристики
Напряжение : 220 В
Можность : 0,3 кВт
Габаритные размеры : 495х220х410 мм
под заказ
32 387 р.
  • 1

Лучшие тендерайзеры по доступным ценам

Для приготовления мяса его обязательно предварительно обрабатывают и маринуют, но чтобы пропитка охватила весь кусок нужно постараться. Раньше мясо надрезали, отбивали, вымачивали но сейчас в кулинарии на выручку пришли тендерайзеры. С их помощью можно добиться максимально эффективной и быстрой обработки мяса, сделать его мягким. При этом сохранить целостность куска и красивый внешний вид.

Принцип работы, виды устройств

Устройства бывают ручные, механические и электротендерайзеры. Принцип действия всех моделей основан на прокалывании мяса небольшими очень острыми ножами, которые не вредят его структуре. При этом прокалывание происходит несколько раз.

Ручные модели работают при помощи надавливания на них, подходят исключительно для домашнего использования, поскольку очень медленно обрабатывают мясо и нужно прилагать много усилий для этого. Механические работают быстрее, но механизм нужно приводить в действие. Поэтому тоже требуют определенных затрат.

Электрические отличаются высокой производительностью. Такие профессиональные тендерайзеры обрабатывают большие куски мяса за несколько секунд, при этом участие человека не нужно. Мясо просто опускается в емкость, где производится его дальнейшая приготовление. Электротендерайзеры выполняют сразу несколько функций:

Где можно найти?

Самое современное кухонное оборудование есть на сайте ТоргТехника. Купить тендерайзер в интернет-магазине стоит по причине большого выбора. В каталоге представлены модели для разных объемов обработки мяса. Материалы используемые при производстве всей техники - нержавеющая сталь. Это позволяет продлить срок службы техники и не изменять вкус продукта.

В зависимости от конструктивных особенностей, мощности, производительности и других характеристик модели могут значительно отличаться по стоимости. В ТоргТехнике можно выбрать тендерайзеры по лучшим ценам в Воронеже для разных целей. Применения в небольших кафе, ресторанах, для крупного производства, домашнего использования.