Оборудование для работы с начинкой кондитерских изделий
На предприятиях общественного питания, которые специализируются на изготовлении кондитерских изделий, широко применяется кондитерский дозатор, позволяющий наполнять продукцию различными начинками. Машины предоставляют подачу на автоматическом и ручном режиме. При помощи этого оборудования можно работать с кремом, муссом, повидлом, сгущенкой или массой, включающей в себя фрагменты других продуктов. Компания «ВоронежТоргТехника» имеет возможность предложить клиентам те устройства, которые полностью отвечают всем требованиям современной кондитерской индустрии.
Особенности функционирования
Современные кондитерские шприцы-дозаторы предназначаются для дозирования и наполнения изделий такими массами, как крем, джем или повидло. Они позволяют работать с пончиками, рогаликами, булочками, слоеными трубочками и многими другими вкусными изделиями. Блок дозирования очень удобен в использовании, его можно без проблем разобрать для очищения. При частой работе с наполнителями, которые подвержены быстрому загустению, предусмотрен подогреваемый бункер.
Среди особенностей оборудования можно выделить:
- Механическая регулировка;
- Возможность программировать количество массы;
- Осуществление функционирование благодаря клавиатуре или специальной педали;
- Наличие нескольких насадок;
- Комплектация противокапельным клапаном.
Разнообразие моделей
Компания «ВоронежТорТехника» предлагает купить кондитерский шприц-дозатор в интернет-магазине нескольких типов. Это могут быть модели с поршневым насосом и с шестеренчатым механизмом. Конструкция с поршневым насосом предполагается для работы с жидкими и полужидкими продуктами, а вот шестеренчатый механизм предназначается для использования более густых масс.
Качественные кондитерские шприцы-дозаторы по выгодным ценам отличаются между собой и по материалу изготовления. Они могут быть металлическими или силиконовыми. Встречаются также электрические модели, профессиональные, в виде дозатора или пресса. Перед тем, как сделать окончательный выбор, следует определиться с вопросом, как часто вы будете пользоваться этим оборудованием и с какой целью применять. Это поможет принять правильное решение и не пожалеть о нем в дальнейшем. В любом случае рекомендуется перед первым употреблением потренироваться, это поможет определиться нужное положение рук и консистенцию массы.
