Как выбрать качественную тестораскаточную машину
Ни одно кафе, ресторан, фуд-корт и кофейня не обойдутся без мучных изделий в меню, потому что такие блюда пользуются особой популярностью среди посетителей. Для удобства и упрощения процесса их изготовления, особенно в больших количествах используют тестораскаточные машины. Они позволяют быстро раскатать любой вид теста - дрожжевое, слоеное и др. При этом толщина, длина листа может варьироваться, на качество и эластичность это не влияет. Подходит для приготовления булочек, лепешек и хлеба, пиццы, пасты, пельменей.
Виды
Устройства бывают универсальные, то есть способные раскатывать любое тесто и формировать из него полуфабрикаты при помощи насадок для нарезки. Бывают узконаправленные, например, для изготовления пиццы, макаронных изделий. Выбирать в этом случае следует исходя из дальнейших целей эксплуатации.
Встречаются напольные и настольные профессиональные тестораскаточные машины. Первые обладают большей производительностью, но нужны в основном для масштабных производств. Настольными устройствами проще управлять, современные модели позволяют быстро перерабатывать большое количество теста.
Принцип работы
Для начала работы тесто загружают в специальную емкость - дежу и оттуда оно подается на раскатывающие валики, после прохождение через которые на стол выходит лепешка необходимого размера и толщины. Преимуществом устройства является минимальная работа повара. Его задача - загрузить тесто и принять конечный продукт. Дополнительно машина может быть оснащена педалью для большего удобства.
В каталоге компании ТоргТехника представлены тестораскаточные машины по доступным ценам, которые обладают следующими достоинствами:
- Отличное качество производимого теста не только по структуре, но и по вкусу. Это обеспечивается качественными материалами устройств.
- Простота использования экономит время и минимизирует затраты повара.
- Заготовки получаются идентичные.
Получить выгодные условия доставки по всей России, широкий ассортимент продукции и купить тестораскаточную машину в интернет-магазине по доступной цене можно с компанией “ТоргТехника”.
