Комплексное оснащение магазинов, кафе, ресторанов
+7 (473) 206 55 55 - оборудование
+7 (473) 206 55 58 - запчасти
+7 (473) 206 55 56 - сервис

Коптильни

Товаров в категории: 14
Показать на странице
Сортировать
Sale label
Артикул: 922338
Габариты, ширина : 220 мм
Габариты, высота : 85 мм
Габариты, глубина : 220 мм
все характеристики
Габариты, глубина : 220 мм
Габариты, высота : 85 мм
Габариты, ширина : 220 мм
в наличии
11 930 р.
3 662 р.
Артикул: 110000004220
Номинальная потребляемая мощность, Вт : 90
Номинальное напряжение, В : 230
Мощность ТЭНа, Вт : 85
все характеристики
Габаритные размеры блока управления, мм : 182х160х150
Габаритные размеры контейнера для щепы, мм : 412х120х71
Мощность ТЭНа, Вт : 85
Номинальное напряжение, В : 230
Номинальная потребляемая мощность, Вт : 90
уточнить наличие
25 000 р.
Артикул: ксп53
Объем камеры : 30 л
Габаритные размеры : 560х500х340 мм
Мощность : 2,4 кВт
все характеристики
Объем камеры : 30 л
Габаритные размеры : 560х500х340 мм
Мощность : 2,4 кВт
Напряжение : 220 В
Вес : 22 кг
Производство : Россия
в наличии
61 472 р.
Артикул: ксп54
Объем камеры : 60 л
Габаритные размеры : 990х500х340 мм
Мощность : 4 кВт
все характеристики
Объем камеры : 60 л
Габаритные размеры : 990х500х340 мм
Мощность : 4 кВт
Напряжение : 220 В
Вес : 34 кг
Производство : Россия
уточнить наличие
71 274 р.
Артикул: ВИ281
Количество уровней : 4
Температурный режим : от 37 до 135 °С
Напряжение : 220 В
все характеристики
Количество уровней : 4
Температурный режим : от 37 до 135 °С
Напряжение : 220 В
Мощность : 1 кВт
Габариты : 450х400х790 мм
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ксп77
Габаритные размеры : 420х700х1060 мм
Вместимость : 50-65 кг
Объем камеры : 120 л
все характеристики
Фирма производитель : Сиком
Вес : 44 кг
Напряжение : 220 В
Мощность : 1,8 кВт
Объем камеры : 120 л
Вместимость : 50-65 кг
Габаритные размеры : 420х700х1060 мм
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ВЖ251
Габаритные размеры : 715x415 x230
Вес : 12 кг
Мощность : 0.25 кВт
все характеристики
Вес : 12 кг
Мощность : 0.25 кВт
Напряжение питания : 230 В
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: 85174
Габаритные размеры : 680х800х800 мм
Количество уровней : 6
Тип гастроемкости : GN 2/1
все характеристики
Количество уровней : 6
Тип гастроемкости : GN 2/1
Температурный режим : от 30 до 180 °С
Напряжение : 220 В
Мощность : 2.8 кВт
Вес (без упаковки) : 80 кг
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ВИ141
Производитель : Сиком
Страна-производитель : Россия
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: 85132
Габаритные размеры : 680х800х800 мм
Подключение : 220 В
Количество камер (подов) : 1
все характеристики
Подключение : 220 В
Количество камер (подов) : 1
Вместимость (уровней) : 6
Количество уровней в одной камере : 6
Формат емкостей : GN 2/1
Температурный режим : от 30 до 180 °С
Мощность : 2.55 кВт
Вес (без упаковки) : 80 кг
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ВЖ747
Акриловая стойка : есть
Баночки со стружками : яблони и гикори
Гибкая трубка для направления дыма в жидкость : есть
все характеристики
Баночки со стружками : яблони и гикори
Гибкая трубка для направления дыма в жидкость : есть
Количество баратеек : 4 АА
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: 85195
Габаритные размеры : 460х710х830 мм
Количество уровней : 10
Загрузка камеры : 15 кг
все характеристики
Количество уровней : 10
Загрузка камеры : 15 кг
Тип гастроемкости : GN 1/1
Напряжение : 220 В
Мощность : 2 кВт
Вес (без упаковки) : 60 кг
уточнить наличие
узнать цену
Left sale
Артикул: 922338
в наличии
11930
3 662 р.
Cart
Артикул: 110000004220
уточнить наличие
25 000 р.
Cart
Артикул: ксп53
в наличии
61 472 р.
Cart
Артикул: ксп54
уточнить наличие
71 274 р.
Cart
Артикул: ВИ281
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ксп77
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ВЖ251
уточнить наличие
узнать цену
Артикул: ВЖ747
уточнить наличие
узнать цену

Вкуснейшие блюда для гурманов с помощью коптильни

Запах копченой рыбы, мяса или сыра сводит с ума. Для достижения столь приятных ароматов используют профессиональные коптильни. Всеми любимая копченая рыбка или балычок готовят именно в таких аппаратах. В промышленном производстве используют специальные коптильни, в которых можно приготовить большое количество продукции за один раз. Если делать все по технологии, то качество и вкус конечного продукта превзойдет все ожидания.

Готовить рыбу, мясо или другие продукты в профессиональных коптильнях можно разными способами, так как существуют агрегаты для горячего и холодного копчения. Каждый метод имеет свои преимущества. Но вне зависимости от метода копчения, продукты имеют восхитительный вкус, приятный аромат и привлекательный внешний вид.

Способы копчения продуктов в коптильне

Современные промышленные агрегаты позволяют не только коптить, но и жарить, варить и подсушивать продукты. Такие машины заменяют сразу несколько видов кухонного оборудования.

Производители используют коптильни для горячего и холодного копчения продуктов и полуфабрикатов. Коптильни с методом горячего копчения наиболее распространенные. В таких агрегатах продукт готовится при высокой температуре в течение пяти часов. После приготовления таким методом продукт полностью готов к употреблению, но имеет наименьший срок хранения.

Холодное копчение довольно долгий и трудоемкий процесс. Мясо или рыба готовятся при более низких температурах несколько суток. Благодаря такому способу продукт получается нежным и сочным.

Полугорячий метод - продукт готовится при температуре от 70 до 90 градусов около суток. Отличить яства приготовленные методом холодного и полухолодного копчения может только истинный гурман.

Какую коптильню выбрать и как купить

Самым быстрым и оптимальным способом будет купить коптильню в интернет-магазине “ВоронежТоргТехника”. Здесь представлен большой ассортимент профессиональных коптилен для любых нужд. Агрегаты отличаются габаритами, методами копчения, функциональностью. Представленные коптильни только от проверенных производителей. Для заказа необходимо оформить покупку. Если есть трудности в выборе товара, можно проконсультироваться с менеджером. Интернет-магазин предлагает качественные профессиональные коптильни по выгодным ценам.

Рыба, мясо и другие продукты, приготовленные способом холодного или горячего копчения, пользуются большим спросом среди посетителей кафе, ресторанов и баров. Для этого повара используют коптильни с различной функциональностью. Вы можете заказать доставку по Воронежу и Воронежской области, а также другим регионам России. Рекомендуем изучить ассортимент профессионального оборудования нашей компании, ведь заказывая несколько позиций, вы сэкономите на доставке, а наши цены вас приятно удивят.

Сервис обратного звонка RedConnect