Комплексное оснащение магазинов, кафе, ресторанов
+7 (473) 206 55 55
По типу предприятия
Для ресторана

Sous Vide

Товаров в категории: 8
Показать на странице
Сортировать
Артикул: БМ028
Объем : 50 л
Максимальная температура : 95 °C
Напряжение : 220 В
все характеристики
Производитель : FIMAR
Вес : 4,2 кг
Габариты : 150х240х390 мм
Мощность : 2 кВт
Напряжение : 220 В
Максимальная температура : 95 °C
Объем : 50 л
под заказ
84 594 р.
Артикул: ВВ916
Рабочая температура : от 20 до 110 °С
Максимальная рабочая глубина : 165 мм
Максимальный рабочий объем : от 50 до 80 л
все характеристики
Мощность : 2 кВт
Напряжение : 220 В
Габаритные размеры : 130х260х380 мм
Максимальный рабочий объем : от 50 до 80 л
Максимальная рабочая глубина : 165 мм
Рабочая температура : от 20 до 110 °С
под заказ
0 р.
Артикул: БМ026
Объем : 25 л
Максимальная температура : 95 °C
Напряжение : 220 В
все характеристики
Производитель : FIMAR
Вес : 12 кг
Габариты : 522x410x360 мм
Мощность : 2 кВт
Напряжение : 220 В
Максимальная температура : 95 °C
Объем : 25 л
под заказ
75 357 р.
Артикул: ВГ137
Габаритные размеры : 565х360х300 мм
Конфигурация : ванна GN 1/1
Мощность : 1700 Вт
все характеристики
Термощуп : нет
Температурный режим : от 24 до 99°С
Рабочий объем : не более 22 л
Объем номинальный : 26,5 л
Напряжение : 220 В
Мощность : 1700 Вт
Конфигурация : ванна GN 1/1
Габаритные размеры : 565х360х300 мм
под заказ
0 р.
Артикул: ВГ138
Габаритные размеры : 133х212х330 мм
Мощность : 2000 Вт
Напряжение : 220 В
все характеристики
Производитель : JULABO
Вес нетто : 5.1 кг
Температурный режим : от 20 до 95 °С
Напряжение : 220 В
Мощность : 2000 Вт
Габаритные размеры : 133х212х330 мм
под заказ
0 р.
Артикул: ита612
Вместимость : GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1 : 530х325 мм
Габаритные размеры : 340x580x380 мм
все характеристики
Напряжение : 220 В
Мощность : 2,5 кВт
Габаритные размеры : 340x580x380 мм
Размер гастроемкости GN1/1 : 530х325 мм
Вместимость : GN1/1
под заказ
124 420 р.
Артикул: ВГ139
Габаритные размеры : 164х203х377 мм
Объем емкости : до 80 л
Мощность : 2000 Вт
все характеристики
Напряжение : 220 В
Мощность : 2000 Вт
Объем емкости : до 80 л
Габаритные размеры : 164х203х377 мм
под заказ
0 р.
Артикул: ВА908
Габаритные размеры : 570x370x310 мм
Объем : 20 л
Вместимость : GN 1/1 (530х325х150 мм)
все характеристики
Напряжение : 220 В
Максимальная температура : 85 °C
Вместимость : GN 1/1 (530х325х150 мм)
Объем : 20 л
Габаритные размеры : 570x370x310 мм
под заказ
74 414 р.
  • 1

Инновационные приемы для изготовления неподражаемых блюд

В ресторанном бизнесе, пищевой промышленности и даже обычными домохозяйками успешно используются новые способы для получения вкусных кушаний. Оборудование для низкотемпературного приготовления Sous Vide (Су-Вид) улучшает вкусовые качества пищи и сберегает ее полезные свойства. Это уникальный современный метод, при котором можно готовить еду в низкотемпературном режиме, благодаря чему она остается сочной, равномерно приготовленной и очень аппетитной. Суть его заключается в том, что необходимые продукты тщательно упаковываются в вакуумный пакет и после этого готовятся при 60-80 градусах по Цельсию. Популярен он и среди любителей здорового образа жизни, поэтому подойдет для заведений, специализирующихся на этом.

Преимущества методики

Аппараты для приготовления блюд при низких температурах позволяют достичь сразу несколько целей:

Для гурманов, которые любят хрустящую корочку также есть выход. Например, мясные изделия после обработки в устройстве обжариваются до необходимой степени зажарки.

Как выбрать и приобрести

Купить оборудование Sous Vide (Су-Вид) в интернет-магазине “ВоронежТоргТехника” можно в ассортименте для разных рабочих температур, объемов и с различными функциональными характеристиками, габаритами. Модели, которые представлены на сайте, от проверенных производителей. Они просты и удобны в эксплуатации, позволяют использовать их в любой сфере, связанной с питанием. Чтобы заказать качественное оборудование Sous Vide (Су-Вид) по выгодным ценам, звоните по телефону, который указан на сайте. Оформление происходит в кратчайшие сроки.