Информация по наличию товаров в магазине обновляется с интервалом в 1 сутки
Уточняйте о наличии и цене товара по телефону магазина. Характеристики товаров в магазинах могут отличаться от приведенных на сайте.
Инновационные приемы для изготовления неподражаемых блюд
В ресторанном бизнесе, пищевой промышленности и даже обычными домохозяйками успешно используются новые способы для получения вкусных кушаний. Оборудование для низкотемпературного приготовления Sous Vide (Су-Вид) улучшает вкусовые качества пищи и сберегает ее полезные свойства. Это уникальный современный метод, при котором можно готовить еду в низкотемпературном режиме, благодаря чему она остается сочной, равномерно приготовленной и очень аппетитной. Суть его заключается в том, что необходимые продукты тщательно упаковываются в вакуумный пакет и после этого готовятся при 60-80 градусах по Цельсию. Популярен он и среди любителей здорового образа жизни, поэтому подойдет для заведений, специализирующихся на этом.
Преимущества методики
Аппараты для приготовления блюд при низких температурах позволяют достичь сразу несколько целей:
- Вкус созданных яств намного ярче, поскольку данная технология обеспечивает одинаковое нагревание по всей поверхности.
- Сочность увеличивается, поскольку не разрушаются клеточные мембраны.
- Использование специальной упаковки без доступа кислорода дает возможность сильнее сохранить аромат, а также способствует улучшенному проникновению специй.
- Жесткое мясо при правильном выборе режима и времени размягчается, а овощи наоборот сохраняют свою хрустящую структуру.
Для гурманов, которые любят хрустящую корочку также есть выход. Например, мясные изделия после обработки в устройстве обжариваются до необходимой степени зажарки.
Как выбрать и приобрести
Купить оборудование Sous Vide (Су-Вид) в интернет-магазине “ВоронежТоргТехника” можно в ассортименте для разных рабочих температур, объемов и с различными функциональными характеристиками, габаритами. Модели, которые представлены на сайте, от проверенных производителей. Они просты и удобны в эксплуатации, позволяют использовать их в любой сфере, связанной с питанием. Чтобы заказать качественное оборудование Sous Vide (Су-Вид) по выгодным ценам, звоните по телефону, который указан на сайте. Оформление происходит в кратчайшие сроки. Также обратите внимание на БУ Макароноварка из раздела БУ тепловое оборудование.