Комплексное оснащение магазинов, кафе, ресторанов
+7 (473) 206 55 55 - оборудование
+7 (473) 206 55 58 - запчасти
+7 (473) 206 55 56 - сервис

Аппарат для Sous-vide VIATTO SV-20

Поделиться
уточнить наличие
узнать цену
Все товары VIATTO
Артикул: ВА908
Габаритные размеры: 570x370x310 мм
Объем: 20 л
Вместимость: GN 1/1 (530х325х150 мм)
Доставка
Ваш город: Воронеж
Этот товар любят!
4 человек купили
за последние 2 месяца
Нужно уточнить информацию?
Аппарат VIATTO SV-20 предназначен для приготовления продуктов на предприятиях общественного питания. Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух. Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят. Преимущество такого способа приготовления в том, что ароматы и соки сохраняются, а продукты получаются очень нежными и сочными. Особой популярностью модель пользуется для приготовлениях стейков различной степени прожаренности. Защита от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов; Биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С; Прекращение окисления и сохранение органолептических свойств; Защита от случайных повреждений и порчи; Простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала; Обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества; Возможность одновременного приготовления разных продуктов; Экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%); Более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).
Страна-производитель: Китай
Производитель: VIATTO
Габаритные размеры: 570x370x310 мм
Объем: 20 л
Вместимость: GN 1/1 (530х325х150 мм)
Максимальная температура: 85 °C
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт

Похожие товары

Сервис обратного звонка RedConnect