арт. 81200454 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая «Квадрат», 30*17,5 см, 8 ячеек 5*5*5 см
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200458 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая P.L. Proff Cuisine "Мини полено" 9 ячеек 85*32 мм, h 35 мм (30*17,5 см)
Самовывоз с 22 июля
арт. 81210519 · P.L. Proff Cuisine
Бумага для выпечки в листах 40х60 см , белая, силиконизированная 500 шт/уп (189.47)
Самовывоз с 22 июля
![Коврик силиконовый 595х395 мм на тканой основе [SILICOPAT 1/В]](/upload/iblock/4c6/petn8pp2rv1jivev4fsu7c7yfoy0qbjr.jpg)
арт. 8305 · Luxstahl
Коврик силиконовый 595х395 мм на тканой основе [SILICOPAT 1/В]
Самовывоз с 21 июля
арт. 81200411 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая "Пирамида" 30*17,5 15 ячеек (d3.6*3.6h2.2) P.L.
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200422 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая P.L. Proff Cuisine "Овал" 9 ячеек 70*50 мм, h 20 мм (30*17,5 см)
Самовывоз с 22 июля
арт. 30063 · Martellato
Коврик для выпечки 60х40 см. силиконовый белый на ткан.основе(SILICOPAT 1/B)
Самовывоз с 22 июля
арт. 81230157 · PAVONI
Коврик для текстуры «CHOCOLAT», 25*19 см, силикон, Pavoni
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200466 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая «Прямоугольник» 30х17,5 см, 6 ячеек
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200445 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая «Флан» 30х17,5 см, 3 ячейки
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200468 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая "Саварин квадрат" 30*17,5 8 ячеек (d6х6h3)
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200448 · P.L. Proff Cuisine
Форма силиконовая P.L. Proff Cuisine "Флан" 8 ячеек d 60 мм, h 17 мм (30*17,5 см)
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200478 · P.L. Proff Cuisine
Форма P.L. Proff Cuisine круглая для выпечки, силикон, d 22 см, h 3 см
Самовывоз с 22 июля
арт. 81200476 · P.L. Proff Cuisine
Форма P.L. Proff Cuisine круглая для выпечки, силикон, d 26 см, h 4,5 см
Самовывоз с 22 июля
Силиконовые формы — стандарт современного кондитерского цеха: муссовые торты и пирожные, евродесерты, маффины, канеле, желе и шоколад. Пищевой силикон работает в диапазоне примерно от −40 до +230 °C — одна форма подходит и для заморозки, и для выпечки.
Смотрите на формат (плиты на 6–35 ячеек для потока, объёмные 3D-формы для тортов), объём ячейки (указан в карточке — важен для точной раскладки) и качество силикона (плотный платиновый силикон держит геометрию и не белеет на сгибах).
В каталоге — формы Silikomart, Pavoni и других кондитерских марок: от классических полусфер до дизайнерских 3D. Быстрая отгрузка, доставка по Воронежу и РФ, счёт с НДС.
Частые вопросы
Почему из силиконовой формы легко достать замороженный мусс?
Силикон гибкий и антиадгезионный: заготовка выходит без подрезки и разломов, форма не требует смазки.
Выдерживает ли силикон духовку?
Да, пищевой силикон рассчитан примерно до +230 °C — маффины и бисквиты выпекают прямо в форме, поставив её на перфорированный противень.
Как ухаживать за формами?
Мыть тёплой водой с нейтральным средством, хранить в развёрнутом виде. Нельзя резать заготовку в форме и ставить форму на открытый огонь.
Что такое муссовая форма?
Форма для современных десертов: мусс замораживают в ней до твёрдости, достают и покрывают глазурью или велюром — так получают евродесерты с идеальной геометрией.
