Пароконвектомат электрический инжекторный, 7GN1/1(EN), управление электронное, щуп, автореверс, авт.мойка, 380В

Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Пароконвектомат оснащен:

• универсальными направляющими для установки 7GN1/1 или противней 600х400мм (противни и гастроемкости в комплект не входят);

• термощупом;

• 3 программами автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) поддерживают чистоту оборудования;

• электронной панелью управления c 2,4" LCD экраном, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления;

• портом USB.

На панель управления вынесены 6 программ быстрого доступа. Максимальная температура рабочей камеры +260C. Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30…+260С;

• приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар +30…+230С;

• приготовление на пару +35…+130С.

Предусмотрены функции:

• предварительного нагрева;

• быстрого охлаждения камеры приготовления по Delta T;

• мультитаймера;

• приготовления с отложенным запуском;

• расстойки.

Возможен отложенный запуск автомойки. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата). Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.

Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта. 2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта. Пять скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли. Тип образования пара - инжекторный.

Пароконвектомат необходимо подключить к воде и канализации.

Доставка по Воронежу — собственным транспортом на следующий день. По России — транспортными компаниями от 2 рабочих дней. Возможен самовывоз в Воронеже — дату готовности уточнит менеджер.

Оплата: безналичный расчёт для юр. лиц и ИП, оплата картой, лизинг и рассрочка. Работаем с НДС.