Жарочный шкаф — это тепловой аппарат для выпекания, запекания и жарки в больших объёмах. Состоит из одной или нескольких рабочих камер, незаменим в столовых, кулинариях и на производстве.
Выбирают по числу секций (1, 2 или 3 камеры — производительность), числу уровней в камере, типу нагрева и наличию регулировки верх/низ для точного режима.
В ВоронежТоргТехника жарочные шкафы в наличии и под заказ — подберём под объём кухни, доставим и подключим. Гарантия, безналичный расчёт с НДС, лизинг.
Частые вопросы
Чем жарочный шкаф отличается от пекарского?
Жарочный универсален — запекание мяса, овощей, выпечка; пекарский заточен под хлеб и сдобу (часто с пароувлажнением). Для столовой обычно берут жарочный.
Сколько секций выбрать?
Для небольшой кухни хватает 1 секции, для столовой и производства берут 2–3 — можно одновременно готовить разные блюда.
Зачем регулировка верхнего и нижнего нагрева?
Раздельная регулировка позволяет точно настроить режим под блюдо — например, сильнее греть снизу для выпечки.
