Информация по наличию товаров в магазине обновляется с интервалом в 1 сутки
Уточняйте о наличии и цене товара по телефону магазина. Характеристики товаров в магазинах могут отличаться от приведенных на сайте.
Лучшие тендерайзеры по доступным ценам
Для приготовления мяса его обязательно предварительно обрабатывают и маринуют, но чтобы пропитка охватила весь кусок нужно постараться. Раньше мясо надрезали, отбивали, вымачивали но сейчас в кулинарии на выручку пришли тендерайзеры. С их помощью можно добиться максимально эффективной и быстрой обработки мяса, сделать его мягким. При этом сохранить целостность куска и красивый внешний вид.
Принцип работы, виды устройств
Устройства бывают ручные, механические и электротендерайзеры. Принцип действия всех моделей основан на прокалывании мяса небольшими очень острыми ножами, которые не вредят его структуре. При этом прокалывание происходит несколько раз.
Ручные модели работают при помощи надавливания на них, подходят исключительно для домашнего использования, поскольку очень медленно обрабатывают мясо и нужно прилагать много усилий для этого. Механические работают быстрее, но механизм нужно приводить в действие. Поэтому тоже требуют определенных затрат.
Электрические отличаются высокой производительностью. Такие профессиональные тендерайзеры обрабатывают большие куски мяса за несколько секунд, при этом участие человека не нужно. Мясо просто опускается в емкость, где производится его дальнейшая приготовление. Электротендерайзеры выполняют сразу несколько функций:
- обработка продукта для быстрого пропитывания рассолом;
- размягчение жестких кусков;
- устранение сухожилий;
- отделение волокон.
Где можно найти?
Самое современное кухонное оборудование есть на сайте ТоргТехника. Купить тендерайзер в интернет-магазине стоит по причине большого выбора. В каталоге представлены модели для разных объемов обработки мяса. Материалы используемые при производстве всей техники - нержавеющая сталь. Это позволяет продлить срок службы техники и не изменять вкус продукта.
В зависимости от конструктивных особенностей, мощности, производительности и других характеристик модели могут значительно отличаться по стоимости. В ТоргТехнике можно выбрать тендерайзеры по выгодным ценам в Воронеже для разных целей. Применения в небольших кафе, ресторанах, для крупного производства, домашнего использования.