арт. мки001 · Клен
Противень из нержавеющей стали 600х400х10 мм сварной 4борта
Самовывоз с 25 августа
арт. ВГ648 · Бренд не определен2
Противень 530х470 (без бортов с отбортовкой) н/ж ст. 1,0 мм
арт. стр200 · UNOX
Противень алюминиевый UNOX TG 410 600x400 мм перфорированный
Самовывоз с 20 августа
арт. мки002 · Клен
Противень из нержавеющей стали 600х400*20 мм сварной 4 борта
Самовывоз с 25 августа
арт. 81240178 · P.L. Proff Cuisine
Форма для пиццы d 30 см, h 5,5 см, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 24 августа
арт. 81200239 · P.L. Proff Cuisine
Противень для пиццы 33 см, алюминий, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 24 августа
арт. 81200241 · P.L. Proff Cuisine
Противень для пиццы 40,6 см, алюминий, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 24 августа
Противни и хлебные формы — оснастка пекарни: алюминиевые противни 400×600 мм, перфорированные для багетов, с антипригарным покрытием, а также классические хлебные формы для «кирпичика» и тостового хлеба.
Выбирайте по формату печи (стандарт 400×600 мм для конвекционных и ротационных печей, GN 1/1 — для пароконвектоматов), исполнению (перфорация даёт равномерную корку на багетах и булочках, тефлоновое покрытие избавляет от пергамента) и типу формы (алюминиевые литые формы под классические буханки).
Противни и формы в наличии — поштучно и комплектами под шпильку. Быстрая отгрузка, доставка по Воронежу и РФ, счёт с НДС.
Частые вопросы
Какой размер противня выбрать?
Под вашу печь: 400×600 мм — пекарский стандарт (конвекционные и ротационные печи), GN 1/1 (530×325 мм) — пароконвектоматы. Формат указан в паспорте печи.
Зачем перфорированные противни?
Отверстия пропускают горячий воздух к нижней поверхности изделия: багеты и булочки пропекаются равномернее, корка получается хрустящей.
Что даёт тефлоновое покрытие?
Выпечка не прилипает без пергамента и смазки. Покрытие служит годами, если не резать на противне и мыть без абразивов.
Какая форма нужна для «кирпичика»?
Классические литые алюминиевые формы (типоразмеры Л7, Л10, Л11 и другие). Они выдерживают многолетнюю эксплуатацию в пекарских печах.
