арт. мки044 · Клен
Противень 460х330х10 нерж. 0,8мм, сварной Luxstahl
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваИталия
Высота (мм)10
Самовывоз с 22 сентября
арт. 9225 · СПИКА
Форма хлебная литая №11
МатериалАлюминий
Страна производстваРоссия
Высота (мм)87
Самовывоз с 22 сентября
арт. 710001008695 · Abat
Решетка нерж. 650х530 мм GN 2/1
Страна производстваРоссия
Высота (мм)10
Ширина (мм)650
Самовывоз с 17 сентября
арт. мки001 · Клен
Противень из нержавеющей стали 600х400х10 мм сварной 4борта
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)10
Самовывоз с 22 сентября
арт. ВГ648 · Бренд не определен2
Противень 530х470 (без бортов с отбортовкой) н/ж ст. 1,0 мм
арт. хб001 · СПИКА
Хлебная форма алюм. литая №7 (220х110х115 мм) (Л7)
МатериалАлюминий
Страна производстваРоссия
Высота (мм)115
арт. ита1458 · UNOX
Противень алюминиевый UNOX BAKE 600x400 мм TG405
МатериалАлюминий
ТипПротивень / лист для выпечки
Глубина (мм)15
Самовывоз с 17 сентября
арт. стр200 · UNOX
Противень алюминиевый UNOX TG 410 600x400 мм перфорированный
МатериалАлюминий
Страна производстваИталия
Высота (мм)15
Самовывоз с 17 сентября
арт. мки002 · Клен
Противень из нержавеющей стали 600х400*20 мм сварной 4 борта
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)20
Самовывоз с 22 сентября
арт. 81240178 · P.L. Proff Cuisine
Форма для пиццы d 30 см, h 5,5 см, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 21 сентября
арт. 81200239 · P.L. Proff Cuisine
Противень для пиццы 33 см, алюминий, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 21 сентября
арт. 81200241 · P.L. Proff Cuisine
Противень для пиццы 40,6 см, алюминий, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 21 сентября
Противни и хлебные формы — оснастка пекарни: алюминиевые противни 400×600 мм, перфорированные для багетов, с антипригарным покрытием, а также классические хлебные формы для «кирпичика» и тостового хлеба.
Выбирайте по формату печи (стандарт 400×600 мм для конвекционных и ротационных печей, GN 1/1 — для пароконвектоматов), исполнению (перфорация даёт равномерную корку на багетах и булочках, тефлоновое покрытие избавляет от пергамента) и типу формы (алюминиевые литые формы под классические буханки).
Противни и формы в наличии — поштучно и комплектами под шпильку. Быстрая отгрузка, доставка по Воронежу и РФ, счёт с НДС.
Частые вопросы
Какой размер противня выбрать?
Под вашу печь: 400×600 мм — пекарский стандарт (конвекционные и ротационные печи), GN 1/1 (530×325 мм) — пароконвектоматы. Формат указан в паспорте печи.
Зачем перфорированные противни?
Отверстия пропускают горячий воздух к нижней поверхности изделия: багеты и булочки пропекаются равномернее, корка получается хрустящей.
Что даёт тефлоновое покрытие?
Выпечка не прилипает без пергамента и смазки. Покрытие служит годами, если не резать на противне и мыть без абразивов.
Какая форма нужна для «кирпичика»?
Классические литые алюминиевые формы (типоразмеры Л7, Л10, Л11 и другие). Они выдерживают многолетнюю эксплуатацию в пекарских печах.
