Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 с автоматической мойкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Особенности

• 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
• расстояние между уровнями 75 мм
• электронная панель управления
• инжекционный тип пароувлажнения
• регулировка влажности от 0% до 100%
• возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой
• программе)
• таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
• закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
• максимальная температура в камере +270 °С
• аварийный терморегулятор на +320 °С
• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
• LED-подстветка
• 6,6 кВт, 400/230 В
• устанавливается на подставку ПК-6-6/4
• подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
• подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
• АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием таблетированных моющих средств
• В комплект поставки входят:
• 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs
• поддон для укладки моющих таблеток
• возможность установки 2 конвекционных печей КЭП-4ПМ-01 друг на друга
• в колонну 4+4:
• Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-4-6/4ПМ-1 шт.
• Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 - 2 шт.
• Комплект соединительный КСП-4ПМ (код для заказа: 00-00093678)
• Подставка ПК-12-6/4 (код для заказа: 00-00095337)