арт. ита319 · PIZZA GROUP
Тестомес PIZZA GROUP IR42 VS для замеса дрожжевого теста
Самовывоз с 28 июля
арт. 41000019537 · Abat
Тестомес спиральный Abat ТМС-20НН-1Ц
Высота (мм)630
Ширина (мм)450
Напряжение (В)400
Самовывоз с 30 июля
арт. 41000019571 · Abat
Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2Р LIGHT
Высота (мм)755
Ширина (мм)455
Напряжение (В)400
Самовывоз с 30 июля
Тестомес — это профессиональная машина для замеса теста в больших объёмах. Освобождает пекаря от ручной работы и обеспечивает однородное тесто.
Главное при выборе: тип месильного органа (спиральный — для крутого хлебного теста, планетарный или вилкообразный — для разных видов), объём дежи и число скоростей. Спиральные тестомесы — стандарт для пекарен.
В ВоронежТоргТехника тестомесы в наличии и под заказ — подберём под объём выпечки, доставим и подключим. Гарантия, безналичный расчёт с НДС, лизинг.
Частые вопросы
Какой тестомес выбрать для пекарни?
Для хлебного и крутого теста берут спиральный тестомес — он мощно и бережно вымешивает. Объём дежи подбирают под суточный объём выпечки.
Чем тестомес отличается от планетарного миксера?
Тестомес заточен под замес больших объёмов теста, миксер универсальнее (кремы, взбивание), но слабее на крутом тесте.
Какой объём дежи нужен?
От 10–20 л для небольшой пекарни до 50+ л для производства. Поможем рассчитать под вашу выработку.
