Товары раздела
арт. 10-198917 · Tramontina
Сито D 20см L 39см h 8см c ручкой Tramontina 04145653
Самовывоз с 5 ноября
арт. 10-299164 · Luxstahl
Сито D 8см L 20.5см h 3см d 8см L ручки 11.5см округлое нерж.сталь LUXSTAHL спи693
Самовывоз с 5 ноября
арт. 10-300348 · НПР
Струна для резки сыра L 60см с двумя деревянными ручками нерж.сталь НПР 1776920969
Самовывоз с 5 ноября
арт. 10-68779 · Cambro
Гастроемкость GN1/3х150 поликарбонат черный Cambro 36CW-110
Самовывоз с 5 ноября
арт. 10-220347 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/2х100 поликарбонат черный Enigma Cookware 1/2*100mm black
Самовывоз с 5 ноября
арт. 10-223792 · MVQ
Шумовка D 22см L 30см сетчатая для фритюра нерж.сталь MVQ SKIN22
Самовывоз с 5 ноября
арт. 10-242815 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/4х40 нерж.сталь Enigma Cookware B24040
Самовывоз с 5 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
