Товары раздела
арт. 10-220348 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/2 с ручкой поликарбонат черный Enigma Cookware 1/2 LID black
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-198534 · ProHotel
Лопатка изогнутая для гриля L 36см нержавеющая сталь черный Pro Hotel 04110820
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-285765 · Icel
Нож поварской Шеф L 25см общая L 39.5см нерж.сталь красная антибактер. ручка ICEL 35302
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-255139 · Probar
Бутылка для соуса 690мл D 7см h 26см пластик прозрачный Probar 04141461
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-295032 · Enigma Cookware
Ложка мерная электронная 300г/0.1г L 23см w 5см h 2.3см АБС-пластик/нерж.сталь Enigma Cookware SJ-328
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-98852 · GIESSER
Нож поварской L 25см кованый с широким лезвием GIESSER 8280 25 r
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-128835 · GIESSER
Нож универсальный L лезвия 25см с волнистым лезвием нерж.сталь ручка пластик черный GIESSER 8265 w 25 e22
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-172046 · IMPERIA
Набор для приготовления равиоли: 1 форма и скалка IMPERIA RAVIOLAMP 310
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-196459 · PPwood
Доска разделочная D 300мм H 20мм бук деревян. PPwood 04090395
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-196460 · PPwood
Доска разделочная D 360мм H 20мм бук деревян. PPwood 04090398
Самовывоз с 4 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
