Товары раздела
арт. 10-247691 · P.L. Proff Cuisine
Баранчик клош (крышка для горячего) D 30см h 6 PL Proff Cuisine 99001146
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-102196 · GIESSER
Нож поварской L 31см с широким лезвием GIESSER 8455 31 r
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-60296 · GIESSER
Нож для нарезки L 31см с заостренным узким лезвием GIESSER 7305 31
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-60314 · GIESSER
Нож для нарезки рыбы L 31см с закругленным лезвием GIESSER 8475 31
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-57836 · Cambro
Гастроемкость GN1/1х150 поликарбонат черный Cambro 16CW-110
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-196541 · ARCOS
Нож для рубки мяса «2900» L 33/20см w 9см нерж.сталь/полипроп. черный/металлич. ARCOS 04071146
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-277072 · P.L. Proff Cuisine
Нож для чистки овощей L 17см с плавающим лезвием 4.5см пластик оранжевый PL Proff Cuisine 81279053
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-288109 · MVQ
Нож поварской L 16см MASTER MVQ MESSER нерж.сталь MVQ A1633
Самовывоз с 4 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
