Товары раздела
арт. 10-54799 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN2/4 (продольная) поликарбонат Cambro 20LPCWC-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-304269 · Тара
Ящик 600х400х340мм перфорированный пластик коричневый Тара 934.01.01.01 коричневый
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-296616 · НПР
Таймер электронный L 8см w 2см h 9.5см трехуровневый пластик НПР 1946068390
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-298621 · P.L. Proff Cuisine
Половник соусный 0.088л D 7.3см L 33.7см h 3.3см нерж.сталь PL Proff Cuisine 81222387
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-104260 · GIESSER
Мусат L 31см круглый средняя насечка GIESSER 9924 31 w
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-195485 · ProHotel
Венчик L 45см нержавеющая сталь черный Pro Hotel 04040880
Самовывоз с 3 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
