Товары раздела
арт. 10-250452 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/3 с ручкой и вырезом поликарбонат Enigma Cookware 1/3 LID1
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-241443 · Enigma Cookware
Кувшин мерный 1800мл Pitcher с крышкой пластик Enigma Cookware PP 1800mL PP pitcher
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-293411 · Тара
Ящик 600х400х250мм прямой сплошной пластик красный Тара 204 красный
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-256066 · НПР
Резак (фреза) для шоколадной (сырной) стружки нерж.сталь/дерево НПР 3825752233
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-292633 · MGSteel
Сковорода D 24см h 1.7см 0.65л для блинов алюминий с антипригарным покрытием черная в крапинку MGSteel 71998
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-288248 · Restola
Кувшин 1500мл с крышкой D 12см h 22.5см полипропилен оранжевый Restola 433291108
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-257190 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/3х65 нерж.сталь Enigma Cookware B23065
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-234500 · Тара
Ящик 400х300х120мм полиэтилен низкого давления (HDPE) зеленый Тара 701.02.02 зеленый
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-122938 · Техно-ТТ
Сковорода для WOK-плит индукционных Техно-ТТ Сковорода ВОК
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-234501 · Тара
Ящик 400х300х120мм полиэтилен низкого давления (HDPE) цвет синий Тара 701.02.02 синий
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-234502 · Тара
Ящик 600х400х250мм перфорированный с ручками Тара 201-1 м белый
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-93149 · GIESSER
Нож обвалочный L 15см с конусообр. лезвием GIESSER 2505 15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-94925 · GIESSER
Нож обвалочный L 15см с узким гибким лезвием с желтой ручкой GIESSER 12250 15 g
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-60458 · GIESSER
Нож обвалочный L 16см с скругл. лезвием GIESSER 3165 16
Самовывоз с 3 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
