Товары раздела
арт. 10-257120 · GIESSER
Нож для рубки мяса (топор) L 19см нерж.сталь ручка пластик синий GIESSER 8466 19 b
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-257121 · GIESSER
Нож для рубки мяса (топор) L 21см нерж.сталь ручка пластик зеленый GIESSER 8466 21gr
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-104272 · GIESSER
Нож поварской L 26см с широким лезвием GIESSER 8455 26 w
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-251170 · Cutlery-Pro
Щипцы универсальные L 23см ЛИСТ нерж.сталь ручка пластик красный Cutlery-Pro SG-FTC-230-RD-CP-NN
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-95743 · GIESSER
Нож поварской L 16см с широким лезвием GIESSER 8455 16 w
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-60488 · GIESSER
Нож поварской L 20см кованый с широким лезвием GIESSER 8280 20
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-251171 · Cutlery-Pro
Щипцы универсальные L 23см ЛИСТ нерж.сталь ручка пластик синий Cutlery-Pro SG-FTC-230-BL-CP-NN
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-251172 · Cutlery-Pro
Щипцы универсальные L 30см ЛИСТ нерж.сталь ручка пластик красный Cutlery-Pro SG-FTC-300-RD-CP-NN
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-276851 · GIESSER
Нож поварской L 20см с узким лезвием GIESSER 8456 20 gr
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-276852 · GIESSER
Нож поварской L 16см с узким лезвием GIESSER 8456 16 r
Самовывоз с 3 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
