Товары раздела
арт. 10-252945 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN2/3 нерж.сталь Enigma Cookware B230000
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-248488 · Тара
Ящик перфорированный 600х400х260мм пищевой пластик черный Тара 202 черный
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-229456 · P.L. Proff Cuisine
Нож для суши/сашими "Янагиба" 24 см PL Proff Cuisine 92000086
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-229457 · P.L. Proff Cuisine
Нож для суши/сашими "Янагиба" 30 см PL Proff Cuisine 92001373
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-251143 · Cutlery-Pro
Нож обвалочный L 15см прямое узкое лезвие нерж.сталь ручка черная Cutlery-Pro KB-2208-150A-BK101-CP-CP
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-95595 · THERMOHAUSER
Сушка для фруктов L 35.5см w 10.5см h 8см полипропилен белый THERMOHAUSER 30002.34143
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-288105 · MVQ
Нож для нарезки L 20см MASTER MVQ MESSER нерж.сталь MVQ A1634
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-98890 · THERMOHAUSER
Термометр L 30см для сахара пластик белый THERMOHAUSER 50002.44320
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-98912 · GIESSER
Нож для снятия и чистки шкуры L 21см с расшир. лезвием GIESSER 2105 21
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-130433 · Inox Macel
Перчатки L 61см (пара) поливинилхлорид цвет зеленый INOXMACEL 381660
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-293419 · Carboma
Поддон для макарони Carboma Поддон для макарони (2 секции (поликарбонат))
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-104266 · GIESSER
Нож поварской L 20см с широким лезвием GIESSER 8455 20 w
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-295034 · Enigma Cookware
Ложка мерная электронная 500г/0.1г L 23см w 5.8см АБС-пластик Enigma Cookware SJ-E02
Самовывоз с 4 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
