Товары раздела
арт. 10-129017 · ТЕХОСНАСТКА
Стакан 200мл для дозирования полипропилен прозрачный ТЕХОСНАСТКА П-28ТХ
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-285767 · Icel
Нож поварской Шеф L 26см общая L 39см нерж.сталь узкое лезвие ICEL 68030
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-285768 · Icel
Нож поварской Шеф L 25см общая L 39см нерж.сталь узкое лезвие ICEL 68146
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-291786 · Тара
Ящик 600х400х180мм сплошной морозостойкий пластик белый Тара 706.03.02 М белый
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-291787 · Тара
Ящик 600х400х120мм сплошной морозостойкий пластик белый Тара 704.03.02 М белый
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-246193 · Enigma Cookware
Перчатка кольчужная размер L нейлоновая лента w 2см цвет синий Enigma Cookware Chainmail glove L
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-288106 · MVQ
Нож для нарезки L 25.5см MVQ MASTER MVQ нерж.сталь MVQ F0141
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-210015 · Restola
Дренаж для гастроемкости GN1/1 поликарбонат Restola 422110501
Самовывоз с 4 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
