Товары раздела
арт. 10-291788 · Тара
Ящик 600х400х420мм морозостойкий пластик серый Тара 942.02.03.01 М серый
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-140739 · GIESSER
Нож разделочный для рыбы L 21см с расшир. лезвием GIESSER 2275 21 b
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-247850 · P.L. Proff Cuisine
Шумовка D 28см нерж.сталь PL Proff Cuisine 81249840
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-284273 · Fackelmann
Лопатка изогнутая для антиприг. поверхностей L общая28 см Fackelmann 47888
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-251147 · Cutlery-Pro
Нож поварской L 30см с широким лезвием нерж.сталь ручка черная ручка Cutlery-Pro KB-2201-300W-BK101-CP-CP
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-57247 · De Buyer
Сковорода D 30см h 4.2см CHOC антипригарная алюминий DE BUYER 8180.30
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-288107 · MVQ
Нож обвалочный L 15см MASTER MVQ MESSER нерж.сталь MVQ A1574
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-294870 · Enigma Cookware
Бутылка для соуса 591мл D 6.5см h 20.5см с белой крышкой с носиком пластик полупрозрачный Enigma Cookware SJ-20OZJPW
Самовывоз с 4 ноября
арт. 10-294871 · Enigma Cookware
Бутылка для соуса 591мл D 6.5см h 20.5см с красной крышкой с носиком пластик полупрозрачный Enigma Cookware SJ-20OZJPR
Самовывоз с 4 ноября
Кухонный инвентарь — рабочие инструменты профессиональной кухни: гастроёмкости, ножи, доски, венчики, лопатки, сотейники, контейнеры для хранения. Профессиональный инвентарь отличают пищевые материалы с сертификацией, стойкость к интенсивной мойке и продуманная эргономика.
Собирая кухню, отталкивайтесь от технологических процессов (заготовка, горячий цех, холодный цех, кондитерка), требований СанПиН (маркировка досок и ножей по группам продуктов) и объёмов — количество гастроёмкостей и контейнеров считается от меню и заготовок.
В ВоронежТоргТехника — тысячи позиций инвентаря в наличии: от гастроёмкостей и досок до профессиональных ножей. Укомплектуем кухню под ключ вместе с оборудованием — с одной накладной и НДС.
Частые вопросы
Как маркировать доски и ножи по СанПиН?
Цветовая маркировка по группам: сырое мясо, сырая рыба, овощи, готовая продукция, хлеб. У нас есть комплекты досок всех цветов и подставки к ним.
Какие гастроёмкости выбрать?
Нержавеющие GN-стандарта — для тепловой обработки и мармитов; поликарбонатные — для холодного хранения и заготовок. Размер считается от вашего оборудования (пароконвектомат, мармит).
Есть ли профессиональные ножи в наличии?
Да — поварские тройки, филейные, обвалочные, хлебные ножи HoReCa-марок, плюс мусаты и точилки.
Можно укомплектовать новую кухню целиком?
Да, это наш профиль: посчитаем инвентарь по меню и цехам вместе с оборудованием — единая поставка, монтаж, документы с НДС.
