арт. 10-86104 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/2 полипропилен прозрачный Restola 422100901
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. 10-90828 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/2 полипропилен черный Restola 422100913
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90829 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/3 полипропилен черный Restola 422101313
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86106 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/4 полипропилен прозрачный Restola 422101801
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90830 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/4 полипропилен черный Restola 422101813
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86107 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/6 полипропилен прозрачный Restola 422102201
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-291399 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/1х200 перфорированная нерж.сталь Enigma Cookware A11200P
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90831 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/6 полипропилен черный Restola 422102213
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86108 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/9 полипропилен прозрачный Restola 422102701
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90832 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/9 полипропилен черный Restola 422102713
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-111273 · Restola
Гастроемкость GN1/1х65 полипропилен желтый Restola 422107306
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-242818 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/4х100 нерж.сталь Enigma Cookware B24100
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-242819 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/4х150 нерж.сталь Enigma Cookware B24150
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-107699 · Техно-ТТ
Планка-делитель для гастроемкостей для модулей серии Виола Техно-ТТ Дополнительная планка-делитель для гастроемкостей L=325 мм
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-64169 · Restola
Гастроемкость GN1/1х65 полипропилен черный Restola 422107313
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-74198 · Restola
Гастроемкость GN1/2х65 полипропилен прозрачный Restola 422107401
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-74197 · Restola
Гастроемкость GN1/2х65 полипропилен черный Restola 422107413
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-165481 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/2х150 нерж.сталь Enigma Cookware B12150
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-165473 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/1х200 нерж.сталь Enigma Cookware A11200
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-165482 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/2х100 нерж.сталь Enigma Cookware B12100
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
