арт. 10-57854 · Cambro
Гастроемкость GN2/4х65 (продольная) поликарбонат черный Cambro 22LPCW-110
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. 10-54779 · Cambro
Дренаж для гастроемкости GN1/1 поликарбонат Cambro 10CWD-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54782 · Cambro
Дренаж для гастроемкости GN1/4 поликарбонат Cambro 40CWD-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54784 · Cambro
Дуршлаг H 127мм для гастроемкости GN1/2 поликарбонат Cambro 25CLRCW-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-57855 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/1 с ручкой поликарбонат черный Cambro 10CWCH-110
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54800 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/2 с ручкой и вырезом поликарбонат Cambro 20CWCHN-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-110826 · Restola
Гастроемкость GN1/1х65 полипропилен зеленый Restola 422107309
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54811 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/4 с ручкой и вырезом поликарбонат Cambro 40CWCHN-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-57858 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/4 с ручкой поликарбонат черный Cambro 40CWCH-110
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-255686 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/3х150 нерж.сталь Enigma Cookware B23150
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-190816 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/4х65 нерж.сталь Enigma Cookware B24065
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-190817 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN2/4 нерж.сталь Enigma Cookware B240000
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54799 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN2/4 (продольная) поликарбонат Cambro 20LPCWC-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-250452 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/3 с ручкой и вырезом поликарбонат Enigma Cookware 1/3 LID1
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-257190 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/3х65 нерж.сталь Enigma Cookware B23065
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54839 · Cambro
Гастроемкость GN1/6х65 H-PAN поликарбонат Cambro 62HP-150
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-220352 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/9х100 поликарбонат Enigma Cookware 1/9*100mm
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-220353 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/9 с ручкой поликарбонат Enigma Cookware 1/9 LID
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-54844 · Cambro
Дренаж для гастроемкости GN1/3 H-PAN поликарбонат Cambro 30HPD-150
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
