Товары раздела
![Форма хлебная 215х105х105 мм 3-секционная [хб006]](/upload/iblock/780/ogi25kd3c4tk9msljh2x40duv68e1s3c.jpg)
арт. БД255 · UNOX
Противень 600х400 TG435 UNOX (багетный)
МатериалАлюминий
Страна производстваИталия
Самовывоз с 29 октября
арт. ита1455 · UNOX
Противень багетный алюминиевый перфорированный UNOX FORO.BAGUETTE BLACK 600х400 мм TG435
МатериалАлюминий
Страна производстваИталия
ОсобенностиНа 5 багетов
арт. мки043 · Клен
Противень Luxstahl из нержавеющей стали 600х400х10 мм сварной 2-х бортовый
МатериалНержавеющая сталь
Высота (мм)10
Толщина металла (мм)0.8
Самовывоз с 3 ноября
арт. 81200240 · P.L. Proff Cuisine
Противень для пиццы 35,6 см, алюминий, P.L. Proff Cuisine
Самовывоз с 2 ноября
арт. 144945 · Hurakan
Противень пекарский HURAKAN 600х400 алюминиевый 1 мм
МатериалАлюминий
Страна производстваКитай
ТипПротивень / лист для выпечки
Самовывоз с 29 октября
арт. 144946 · Hurakan
Противень пекарский HURAKAN 600х400 алюминиевый тефл.
МатериалАлюминий
Страна производстваКитай
ТипПротивень / лист для выпечки
Самовывоз с 29 октября
арт. мки003 · Клен
Противень Luxstahl из нержавеющей стали 600х400х30 мм
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)30
Самовывоз с 3 ноября
арт. мки183 · Клен
ПРОТИВЕНЬ 600х400х10 чер.мет 0,8мм Luxstahl
МатериалУглеродистая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)10
Самовывоз с 3 ноября
арт. эк560 · UNOX
Противень алюминиевый UNOX TG 430 600x400 мм перфорированный
МатериалАлюминий
Страна производстваИталия
Высота (мм)15
арт. мки175 · Клен
ПРОТИВЕНЬ 425х345х10 алюминий 1,5мм Luxstahl
МатериалАлюминий
Толщина металла (мм)1.5
Самовывоз с 3 ноября
арт. нп024 · Восход
Лист подовый для ХПЭ Восход 700х460 мм
МатериалСталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)20
Самовывоз с 29 октября
арт. мки172 · Luxstahl
ПРОТИВЕНЬ 600х400х15 алюминий 1,5мм Luxstahl
МатериалАлюминий
Страна производстваРоссия
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. мки173 · Клен
ПРОТИВЕНЬ 600х400х20 алюминий 1,5мм Luxstahl
МатериалАлюминий
Высота (мм)20
Толщина металла (мм)1.5
Самовывоз с 3 ноября
арт. н0000217754 · ROAL
Противень алюминиевый ROAL багетный 5 волн 600x400x40 мм,1 мм
ТипАксессуар / расходник
арт. 40-HURAKAN-600X400X20 · Hurakan
ПРОТИВЕНЬ ПЕКАРСКИЙ HURAKAN 600x400x20 АЛЮМИНИЕВЫЙ 1,2ММ
Страна производстваКитай
Высота (мм)20
Ширина (мм)600
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-HURAKAN-600X400 · Hurakan
ПРОТИВЕНЬ пекарский Hurakan 600x400 АЛЮМИНИЕВЫЙ ТЕФЛ (144946)
Страна производстваКитай
Ширина (мм)605
Вес, кг0.9
Самовывоз с 2 ноября
Противни и хлебные формы — оснастка пекарни: алюминиевые противни 400×600 мм, перфорированные для багетов, с антипригарным покрытием, а также классические хлебные формы для «кирпичика» и тостового хлеба.
Выбирайте по формату печи (стандарт 400×600 мм для конвекционных и ротационных печей, GN 1/1 — для пароконвектоматов), исполнению (перфорация даёт равномерную корку на багетах и булочках, тефлоновое покрытие избавляет от пергамента) и типу формы (алюминиевые литые формы под классические буханки).
Противни и формы в наличии — поштучно и комплектами под шпильку. Быстрая отгрузка, доставка по Воронежу и РФ, счёт с НДС.
Частые вопросы
Какой размер противня выбрать?
Под вашу печь: 400×600 мм — пекарский стандарт (конвекционные и ротационные печи), GN 1/1 (530×325 мм) — пароконвектоматы. Формат указан в паспорте печи.
Зачем перфорированные противни?
Отверстия пропускают горячий воздух к нижней поверхности изделия: багеты и булочки пропекаются равномернее, корка получается хрустящей.
Что даёт тефлоновое покрытие?
Выпечка не прилипает без пергамента и смазки. Покрытие служит годами, если не резать на противне и мыть без абразивов.
Какая форма нужна для «кирпичика»?
Классические литые алюминиевые формы (типоразмеры Л7, Л10, Л11 и другие). Они выдерживают многолетнюю эксплуатацию в пекарских печах.
