Товары раздела
арт. 40-APACH-1111ФОРМ
ФОРМА ДЛЯ ЯИЦ APACH GN 1/1 11ФОРМ
Страна производстваИталия
Высота (мм)65
Ширина (мм)140
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68PBT · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68PBT Д/БАГЕТОВ ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68PT · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68PT ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-600X400 · Apach Cook Line
ПРОТИВЕНЬ APACH 600X400 АЛЮМИНИЕВЫЙ Д/БАГЕТОВ
Тип управленияЭлектронное
Страна производстваИталия
Высота (мм)970
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68P2 · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68P 2 БОРТА
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT46PBT · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT46PBT Д/БАГЕТОВ ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)600
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68S3T · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68S3T СО СКОСОМ ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68T · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68T ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT46PT · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT46PT ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)600
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-470X340 · Apach Cook Line
ПРОТИВЕНЬ APACH 470X340 АЛЮМИНИЕВЫЙ ПЕРФ.
Страна производстваИталия
Высота (мм)5
Ширина (мм)470
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-APACH450X340 · Apach Cook Line
ПРОТИВЕНЬ APACH450X340 АЛЮМИНИЕВЫЙ ПЕРФ.
Страна производстваИталия
Высота (мм)5
Ширина (мм)450
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT46T · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT46T ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)600
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68S3 · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68S3 СО СКОСОМ
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68PB · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68PB Д/БАГЕТОВ (374376)
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT46S3T · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT46S3T СО СКОСОМ ТЕФЛОН
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)600
Самовывоз с 2 ноября
арт. 40-APACH-AT68 · Apach Bakery Line
ПРОТИВЕНЬ НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ APACH BAKERY LINE AT68
Страна производстваИталия
Высота (мм)20
Ширина (мм)800
Самовывоз с 2 ноября
Противни и хлебные формы — оснастка пекарни: алюминиевые противни 400×600 мм, перфорированные для багетов, с антипригарным покрытием, а также классические хлебные формы для «кирпичика» и тостового хлеба.
Выбирайте по формату печи (стандарт 400×600 мм для конвекционных и ротационных печей, GN 1/1 — для пароконвектоматов), исполнению (перфорация даёт равномерную корку на багетах и булочках, тефлоновое покрытие избавляет от пергамента) и типу формы (алюминиевые литые формы под классические буханки).
Противни и формы в наличии — поштучно и комплектами под шпильку. Быстрая отгрузка, доставка по Воронежу и РФ, счёт с НДС.
Частые вопросы
Какой размер противня выбрать?
Под вашу печь: 400×600 мм — пекарский стандарт (конвекционные и ротационные печи), GN 1/1 (530×325 мм) — пароконвектоматы. Формат указан в паспорте печи.
Зачем перфорированные противни?
Отверстия пропускают горячий воздух к нижней поверхности изделия: багеты и булочки пропекаются равномернее, корка получается хрустящей.
Что даёт тефлоновое покрытие?
Выпечка не прилипает без пергамента и смазки. Покрытие служит годами, если не резать на противне и мыть без абразивов.
Какая форма нужна для «кирпичика»?
Классические литые алюминиевые формы (типоразмеры Л7, Л10, Л11 и другие). Они выдерживают многолетнюю эксплуатацию в пекарских печах.
