арт. 71100 · Pujadas
Гастроемкость перф. 1/1 100мм. 111.002 M.Pujadas, S.A
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваИспания
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. 71096 · Pujadas
Гастроемкость перф. 1/1 20мм. 110.202 M.Pujadas, S.A
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваИспания
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172633
Гастроемкость перфорированная GN1/1x100мм, 811-4P
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Длина (мм)530
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172634
Гастроемкость перфорированная GN1/1x150мм, 811-6P
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Длина (мм)530
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172630
Гастроемкость перфорированная GN1/1x20мм, 811-20P
Страна производстваКитай
Высота (мм)20
Длина (мм)530
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172631
Гастроемкость перфорированная GN1/1x40мм, 811-40P
Страна производстваКитай
Высота (мм)40
Длина (мм)530
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172632
Гастроемкость перфорированная GN1/1x65мм, 811-2P
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Длина (мм)530
Самовывоз с 3 ноября
арт. 67622 · Abat
Крышка гастроемкости Abat GN 1/2 (15 литров, наливного типа, 30-110 С)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. 173182 · Abat
Крышка гастроемкости Abat GN 1/3 с ручкой (с вырезом под ручки гастроемкости)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. 173183 · Abat
Крышка гастроемкости Abat GN 1/4 с ручкой (с вырезом под ручки гастроемкости)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваРоссия
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172585
Крышка гастроемкости GN1/1, 811-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172597
Крышка гастроемкости GN1/2, 812-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172604
Крышка гастроемкости GN1/3, 813-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172611
Крышка гастроемкости GN1/4, 814-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172616
Крышка гастроемкости GN1/6, 816-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172619
Крышка гастроемкости GN1/9, 819-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172629
Крышка гастроемкости GN2/1, 821-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172625
Крышка гастроемкости GN2/3, 823-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 172638
Крышка гастроемкости GN2/4, 824-L
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
арт. 159681
Крышка с ручкой для гастроемкости GN1/1 поликарбонат, JW-P11HC
МатериалПоликарбонат
Страна производстваКитай
Высота (мм)15
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
