арт. 10-68765 · Cambro
Дренаж для гастроемкости GN1/2 поликарбонат Cambro 20CWD-135
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. 10-285986 · Restola
Гастроемкость GN1/6х150 поликарбонат Restola 42211360170
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-68796 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/2 с ручкой поликарбонат Cambro 20CWCH-135
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-256069 · P.L. Proff Cuisine
Гастроемкость GN 1/1 L 53см w 32 PL Proff Cuisine 81290046
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-175307 · Cambro
Гастроемкость GN1/2х65 поликарбонат черный Cambro 22CW-110
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-285987 · Restola
Гастроемкость GN1/9х65 поликарбонат Restola 42211430170
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-285988 · Restola
Гастроемкость GN1/9х100 поликарбонат Restola 42211440170
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-285989 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/3 с ручкой поликарбонат Restola 42211270170
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-159930 · Restola
Гастроемкость GN1/2х40 полипропилен белый Restola 422109116
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-285990 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/6 с ручкой поликарбонат Restola 42211370170
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-285991 · Restola
Крышка для гастроемкости GN1/9 с ручкой поликарбонат Restola 42211450170
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-105072 · Restola
Гастроемкость GN1/2х65 полипропилен красный Restola 422107404
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-108072 · Restola
Гастроемкость GN1/2х40 полипропилен прозрачный Restola 422109101
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-111275 · Restola
Гастроемкость GN1/3х65 полипропилен желтый Restola 422101006
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-241795 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/4х40 нерж.сталь Enigma Cookware B14040
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-219790 · Enigma Cookware
Дренаж для гастроемкости GN1/2 поликарбонат Enigma Cookware 1/2 Drain Shelf
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-219791 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/6 с ручкой поликарбонат Enigma Cookware 1/6 LID
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90806 · Restola
Гастроемкость GN1/1х100 полипропилен черный Restola 422100113
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86086 · Restola
Гастроемкость GN1/1х150 полипропилен прозрачный Restola 422100201
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90809 · Restola
Гастроемкость GN1/1х150 полипропилен черный Restola 422100213
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
