арт. 10-86087 · Restola
Гастроемкость GN1/1х200 полипропилен прозрачный Restola 422100301
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. 10-90810 · Restola
Гастроемкость GN1/1х200 полипропилен черный Restola 422100313
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86088 · Restola
Гастроемкость GN1/2х100 полипропилен прозрачный Restola 422100601
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90811 · Restola
Гастроемкость GN1/2х100 полипропилен черный Restola 422100613
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86089 · Restola
Гастроемкость GN1/2х150 полипропилен прозрачный Restola 422100701
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90812 · Restola
Гастроемкость GN1/2х150 полипропилен черный Restola 422100713
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86090 · Restola
Гастроемкость GN1/2х200 полипропилен прозрачный Restola 422100801
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90813 · Restola
Гастроемкость GN1/2х200 полипропилен черный Restola 422100813
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86092 · Restola
Гастроемкость GN1/3х100 полипропилен прозрачный Restola 422101101
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-239645 · Assum
Адаптер для гастроемкостей L 530мм нерж.сталь Assum Планка для мармита 530х25
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86085 · Restola
Гастроемкость GN1/1х100 полипропилен прозрачный Restola 422100101
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-191400 · Cambro
Гастроемкость GN1/3х65 H-PAN с 1-й ручкой поликарбонат янтарный Cambro 32HP1HU-150
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-281584 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/2х20 перфорированная нерж.сталь Enigma Cookware B12020P
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86096 · Restola
Гастроемкость GN1/4х150 полипропилен прозрачный Restola 422101701
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90818 · Restola
Гастроемкость GN1/4х150 полипропилен черный Restola 422101713
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86094 · Restola
Гастроемкость GN1/4х65 полипропилен прозрачный Restola 422101501
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90819 · Restola
Гастроемкость GN1/4х65 полипропилен черный Restola 422101513
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-86098 · Restola
Гастроемкость GN1/6х100 полипропилен прозрачный Restola 422102001
Самовывоз с 3 ноября
арт. 10-90820 · Restola
Гастроемкость GN1/6х100 полипропилен черный Restola 422102013
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
