арт. га14 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*1,5" 327*176*40 (813-40)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)40
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. га015 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*2,5" 327*176*65 с ручками(813-2)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га15 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*2,5" 327*176*65 (813-2)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га16 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*4" 327*176*100 (813-4)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
арт. га17 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*6" 327*176*150 (813-6)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Самовывоз с 3 ноября
арт. га017 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*6" 327*176*150 с ручками (813-6)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Самовывоз с 3 ноября
арт. га18 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/3*8" 327*176*200 (813-8)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)200
Самовывоз с 3 ноября
арт. га53 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/4*1,5" 265*164*40 (813-4)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)40
Самовывоз с 3 ноября
арт. га19 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/4*2,5" 265*164*65 (814-2)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га20 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/4*4" 265*164*100 (814-4)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
арт. га21 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/4*6" 265*164*150 (814-6)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Самовывоз с 3 ноября
арт. га22 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/4*8" 265*164*200 (814-8)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)200
Самовывоз с 3 ноября
арт. га23 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/6*2,5" 176х164х65 (га23)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га24 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/6*4" 176*164*100 (816-4)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
арт. га25 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/6*6" 176*164*150 (816-6)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Самовывоз с 3 ноября
арт. га28 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 1/9*4" 176*109*100 (819-4)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
арт. га30 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 2/1*1" 654*530*20 821-20
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. га31 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 2/1*1.5" 654*530*40
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)40
Самовывоз с 3 ноября
арт. га32 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 2/1*2.5" 654*530*65
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га48 · Luxstahl
Гастроемкость 0,8 мм 2/3*2,5" 327*353*65(га48)
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
