![Крышка из поликарбоната для GN 1/4 [JW-P14HC]](/upload/iblock/c4b/zjmuvoe8s6094eqlwrnahjrhe94oae5q.jpg)
арт. кт411 · Клен
Крышка из поликарбоната для GN 1/4 [JW-P14HC]
МатериалПоликарбонат
Страна производстваРоссия
ТипКрышка
Самовывоз с 3 ноября
Товары раздела
арт. кт413 · Клен
Крышка из поликарбоната для GN 1/6 [JW-P16HC]
МатериалПоликарбонат
Страна производстваРоссия
ТипКрышка
Самовывоз с 3 ноября
![Крышка из поликарбоната для GN 1/9 [JW-P19HC]](/upload/iblock/163/vyw4g3krtcbuy34mae4tcbshoqnkcdgs.jpg)
арт. кт569 · Клен
Крышка из поликарбоната для GN 1/9 [JW-P19HC]
МатериалПоликарбонат
Страна производстваРоссия
ТипКрышка
Самовывоз с 3 ноября
![Крышка из полипропилена для GN 1/4 [556]](/upload/iblock/132/ec47id3uqxfpk1jqlf2z3j4ed95ubeiy.jpg)
арт. 422101801 · Restola
Крышка из полипропилена для GN 1/4 [556]
МатериалПолипропилен
Страна производстваРоссия
ТипКрышка
Самовывоз с 3 ноября
![Крышка из полипропилена для GN 1/2 [552]](/upload/iblock/64a/n2n3skx784tj1t8he77h6n0mzubrdw3n.jpg)
арт. 422100901 · Restola
Крышка из полипропилена для GN 1/2 [552]
МатериалПолипропилен
Страна производстваРоссия
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00001 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/1х1'' 530х325х20 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0002 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/1х1,5'' 530х325х40 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)40
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0003 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/1х2,5'' 530х325х65 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0004 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/1х4'' 530х325х100 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0005 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/1х6'' 530х325х150 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0006 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/1х8'' 530х325х200 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)200
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0007 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/2х1'' 327х265х20 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. га0009 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/2х2,5'' 327х265х65 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00010 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/2x4'' 327x265x100 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00011 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/2х6'' 327х265х150 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)150
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00012 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/2х8'' 327х265х200 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)200
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00013 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/3х1'' 327х176х20 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)20
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00014 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/3х1,5'' 327х176х40 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)40
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00015 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/3х2,5'' 327х176х65 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)65
Самовывоз с 3 ноября
арт. га00016 · Luxstahl
ГАСТРОЕМКОСТЬ 1/3х4'' 327х176х100 0,6
МатериалНержавеющая сталь
Страна производстваКитай
Высота (мм)100
Самовывоз с 3 ноября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
