Товары раздела
арт. 00000372705 · TECNOEKA
Расстоечный шкаф и камера для противней Tecnoeka MKL 1064 S
Самовывоз с 9 ноября
арт. 00000376871 · Abat
Расстоечный шкаф и камера для противней Abat ШРТ 10-1/1М2
Самовывоз с 9 ноября
арт. мко004.1 · ---
ШКАФ расстоечный Luxstahl ШР-934U
Тип управленияМеханическое
Страна производстваРоссия
Высота (мм)890
Самовывоз с 10 ноября
арт. 21000002843 · Abat
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12М
Страна производстваРоссия
Высота (мм)657
Ширина (мм)873
Самовывоз с 5 ноября
арт. 40-APACH-APE8ADS · Apach Cook Line
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE8ADS A
Тип управленияЭлектромеханическое
Страна производстваИталия
Высота (мм)866
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-HURAKAN-HKNKAF1B · Hurakan
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ HURAKAN С ОСТАНОВКОЙ БРОЖЕНИЯ HKN-KAF1B
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-HURAKAN-HKNXLT296M · Hurakan
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ HURAKAN HKN-XLT296M
Страна производстваКитай
Высота (мм)1660
Ширина (мм)1000
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-HURAKAN-HKNXLT25MWS · Hurakan
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ HURAKAN HKN-XLT25MWS
Тип управленияЭлектромеханическое
Страна производстваКитай
Высота (мм)940
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-APACH-P60801P2C · Apach Bakery Line
КАМЕРА РАССТОЕЧНАЯ БЕЗ ПОЛА APACH BAKERY LINE P60801P2C INOX
Тип управленияЭлектромеханическое
Страна производстваИталия
Высота (мм)2300
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-APACH-P40602P2C · Apach Bakery Line
КАМЕРА РАССТОЕЧНАЯ БЕЗ ПОЛА APACH BAKERY LINE P40602P2C
Тип управленияЭлектромеханическое
Страна производстваИталия
Высота (мм)2300
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-APACH-P40601P2C · Apach Bakery Line
КАМЕРА РАССТОЕЧНАЯ БЕЗ ПОЛА APACH BAKERY LINE P40601P2C
Тип управленияЭлектронное
Страна производстваИталия
Высота (мм)2300
Самовывоз с 9 ноября
арт. 40-APACH-LC60801P · Apach Bakery Line
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH BAKERY LINE LC60801P НА НОГАХ
Тип управленияЭлектромеханическое
Страна производстваИталия
Высота (мм)2300
Самовывоз с 9 ноября
Расстоечный шкаф — это аппарат для подъёма (расстойки) теста перед выпечкой, поддерживающий нужную температуру и влажность. Тесто подходит равномерно, выпечка получается пышной.
Выбирают по вместимости (число уровней или тележек), точности контроля температуры и влажности и совместимости с печью.
В ВоронежТоргТехника расстоечные шкафы в наличии и под заказ — подберём под печь и объём, доставим. Гарантия, безналичный расчёт с НДС, лизинг.
Частые вопросы
Зачем нужен расстоечный шкаф?
Он создаёт тёплую влажную среду, в которой тесто равномерно подходит — без этого выпечка получается плотной и неровной.
Какие параметры важны?
Точное поддержание температуры (~30–40 °C) и влажности, вместимость под ваш объём выпечки.
Подбираете под печь?
Да, расстоечный шкаф удобно подбирать в комплекте с конвекционной или пекарской печью.
