арт. 10-188858 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/4х150 нерж.сталь Enigma Cookware B14150
Самовывоз с 30 октября
Товары раздела
арт. 10-220344 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/3х100 поликарбонат черный Enigma Cookware 1/3*100mm black
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-110984 · Restola
Гастроемкость GN1/3х65 полипропилен зеленый Restola 422101009
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-165499 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/6х150 нерж.сталь Enigma Cookware B16150
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-245616 · Abat
Гастроемкость для пароконвектомата ПКА 6-1/2 Abat 12000020376
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-245617 · Abat
Гастроемкость для пароконвектомата ПКА 6-1/3 Abat 12000002185
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-245618 · Abat
Гастроемкость для пароконвектомата ПКА 6-1/3 Abat 12000025317
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-249983 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/1х20 перфорированная нерж.сталь Enigma Cookware B11020P
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-258784 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/1х150 перфорированная нерж.сталь Enigma Cookware B21150P
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-188859 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/4х200 нерж.сталь Enigma Cookware A14200
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-111545 · Restola
Гастроемкость GN1/1х65 полипропилен прозрачный Restola 422107301
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-220345 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/3 с ручкой поликарбонат черный Enigma Cookware 1/3 LID black
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-165500 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/6х100 нерж.сталь Enigma Cookware B16100
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-210006 · Restola
Гастроемкость GN1/4х150 поликарбонат Restola 422113101
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-165501 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/6х65 нерж.сталь Enigma Cookware B16065
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-165502 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/9х100 нерж.сталь Enigma Cookware B19100
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-165503 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/1х65 нерж.сталь Enigma Cookware B21065
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-188861 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/4х65 нерж.сталь Enigma Cookware B14065
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-188862 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/9х150 нерж.сталь Enigma Cookware B19150
Самовывоз с 30 октября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
