арт. 10-188863 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/9х65 нерж.сталь Enigma Cookware B19065
Самовывоз с 30 октября
Товары раздела
арт. 10-68779 · Cambro
Гастроемкость GN1/3х150 поликарбонат черный Cambro 36CW-110
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-220347 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/2х100 поликарбонат черный Enigma Cookware 1/2*100mm black
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-242815 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN2/4х40 нерж.сталь Enigma Cookware B24040
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-188864 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN2/1 нерж.сталь Enigma Cookware B210000
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-220348 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN1/2 с ручкой поликарбонат черный Enigma Cookware 1/2 LID black
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-111274 · Restola
Гастроемкость GN1/3х65 полипропилен красный Restola 422101004
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-68799 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/6 с ручкой поликарбонат Cambro 60CWCH-135
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-229163 · Assum
Адаптер для гастроемкостей L 320мм нерж.сталь Assum Планка для мармита 325х25
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-252945 · Enigma Cookware
Крышка для гастроемкости GN2/3 нерж.сталь Enigma Cookware B230000
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-210015 · Restola
Дренаж для гастроемкости GN1/1 поликарбонат Restola 422110501
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-105073 · Restola
Гастроемкость GN1/2х65 полипропилен зеленый Restola 422107409
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-57836 · Cambro
Гастроемкость GN1/1х150 поликарбонат черный Cambro 16CW-110
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-114467 · Restola
Гастроемкость GN1/1х65 полипропилен белый Restola 422107316
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-242133 · Cambro
Крышка для гастроемкости GN1/6 FLIPLID с вырезом поликарбонат Cambro 60CWLN-135
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-57845 · Cambro
Гастроемкость GN1/4х100 поликарбонат черный Cambro 44CW-110
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-57850 · Cambro
Гастроемкость GN1/6х65 поликарбонат черный Cambro 62CW-110
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-54761 · Cambro
Гастроемкость GN2/4х100 (продольная) поликарбонат Cambro 24LPCW-135
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-57847 · Cambro
Гастроемкость GN1/4х65 поликарбонат черный Cambro 42CW-110
Самовывоз с 30 октября
арт. 10-174187 · Enigma Cookware
Гастроемкость GN1/1х40 перфорированная нерж.сталь Enigma Cookware B11040P
Самовывоз с 30 октября
Гастроемкости стандарта Gastronorm (GN) это основная тара профессиональной кухни: в них готовят в пароконвектоматах, хранят заготовки в холодильниках и выкладывают блюда в мармиты и витрины. Размеры у всех производителей одинаковые, поэтому ёмкость подходит к любому оборудованию своего размера. Базовый размер GN 1/1 равен 530×325 мм, остальные это его доли или кратные.
| Размер | Габариты, мм | Где используют |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650×530 | большие пароконвектоматы и печи |
| GN 1/1 | 530×325 | пароконвектоматы, жарочные шкафы, мармиты |
| GN 2/3 | 354×325 | компактные пароконвектоматы |
| GN 1/2 | 325×265 | мармиты, салат-бары |
| GN 1/3 | 325×176 | саладетты, раздача гарниров |
| GN 1/4 | 265×162 | саладетты, столы для пиццы |
| GN 1/6 | 176×162 | столы для пиццы: нарезка, топпинги |
| GN 1/9 | 176×108 | соусы и специи |
Кроме размера выбирают глубину (20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм) и материал: нержавеющая сталь для нагрева и мармитов, поликарбонат и полипропилен для холодильника и заготовок. Крышки, перфорированные ёмкости и дренажные вставки тоже в этом разделе. Объём каждой ёмкости по глубине собрали в таблице: размеры гастроемкостей GN.
Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы. Возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15. Безналичный расчёт с НДС.
Частые вопросы
Что означает размер GN 1/1?
Это базовый модуль стандарта Gastronorm, 530×325 мм. Остальные размеры обозначают его доли: GN 1/2 это половина, GN 1/3 треть, а GN 2/1 двойной модуль 650×530 мм. Печи, мармиты и холодильные столы рассчитаны на эти размеры.
Нержавейка или поликарбонат?
Нержавеющая сталь выдерживает нагрев, её ставят в пароконвектомат, духовку и мармит. Поликарбонат прозрачный и лёгкий, он для холодильника и заготовок, обычно в диапазоне от минус 40 до плюс 99 °C. Полипропилен дешевле поликарбоната и тоже для холодного хранения.
Зачем перфорированные гастроемкости?
Для приготовления на пару в пароконвектомате и чтобы стекала жидкость: при разморозке и после мойки овощей.
Крышки идут в комплекте?
Обычно нет, крышки продаются отдельно: глухие, с уплотнителем для хранения и с вырезом под половник для раздачи. Размер крышки совпадает с размером ёмкости.
Где купить гастроемкости в Воронеже?
В ВоронежТоргТехника: больше 300 гастроемкостей и крышек всех размеров от GN 1/9 до GN 2/1. Доставим по Воронежу и области, отправим в другие регионы, возможен самовывоз из магазина на ул. Электросигнальной, 15.
